梅しそ冷麺《食材リスト》冷麺、トマト、白髪、きゅうり、和風だし、めんつゆ、梅、大葉、ひき肉 《コメント》 和風ベースのつゆに梅とシソをいれて、さっぱり仕様になっております。麺のもちもちした触感と合わせてお楽しみください。 《出品者》神山拓斗21Feb2018ごはん
菜の花としらすのわさびペペロンチーノ《食材リスト》・リングイネ・しらす・菜の花・パプリカ・にんにく・ホタテダシ・塩・わさび・ガーリックオイル 《コメント》 太めのパスタで作るもちもちの食感で歯ごたえのあるペペロンチーノ。春の食材、菜の花をふんだんに使い、敢えてペペロンチーノ定番の唐辛子ではなくわさびでさっぱりとピリッと仕上げました。 《出品者》栗山雄次21Feb2018ごはん
【第18回優勝作品】丸ごとサツマイモのグラタン《食材リスト》サツマイモ・・・・・・ 1 個きのこMIX ・・・・・・・10 ｇベシャメルソース ・・・・20 ｇスライスベーコン ・・・・10 ｇMIXチーズ ・・・・・・・少々 パルメジャーノ ・・・・・少々 《工程》1.サツマイモをラップで包み4分レンジへ 2.火が通ったら包丁で器になるように切る 3.サツマイモのくり貫いたものと234をフライパンで炒める 4.炒めたものをサツマイモの器に戻し45を乗せる 5.250度のオーブンで7分焼き盛り付け完成 《コメント》秋の味覚サツマイモとキノコの香りをお楽しみください。 がっつり料理という事でサツマイモ丸々１つで量のインパクト...20Aug2017ごはん
季節野菜のクリームパスタ ハロウィン風《食材リスト》ｹﾁｬｯﾌﾟ B・・・・・ ・・２０ｇ生クリーム B ・・・・・１００ｇガーリックオイル B ・・１０ｇｱﾝﾁｮﾋﾞソース B・・・・５ｇパスタ ・・・・・・・・・１００ｇ紫キャベツ ・・・・・・・3枚パプリカ A ・・・・・・4分の1エノキ A ・・・・・・・4分の１まいたけ A ・・・・・・4分の1かぼちゃ A ・・・・・・２０ｇ鮭フレーク ・・・・・・・１０ｇ チャービル ・・・・・・・・適量塩 ・・・・・・・・・・・・適量胡椒 ・・・・・・・・・・・適量ビネガー ・・・・・・・・・適量《コメント》１．紫キャベツを塩、コショウ、ビネガーで炒める２. Aを１㎝くらいに切って塩胡椒オリーブで炒める３．...20Aug2017ごはん
紅葉デミライス《食材リスト》デミソースB ・・・・・・３０ｇカレー粉B ・・・・・・・少々米B ・・・・・・・・・・１５０ｇ マイタケA ・・・・・・・4分の1えのきA ・・・・・・・・4分の1ブロコッリーA ・・・・・３個ヤングコーンA ・・・・・２本ごぼう ・・・・・・・・・4分の1ミニトマトA ・・・・・・2個アスパラA ・・・・・・・２本 カイエンペッパー・・・・ 適量ディル・・・・・・・・・ 適量ローズマリー ・・・・・・適量塩 ・・・・・・・・・・・適量胡椒 ・・・・・・・・・・適量《工程》1. Aをオーブンで8分グリルする ２. Bを一緒に炒めでデミライスを作る ３. ごぼうをスライスして揚げる ４...20Aug2017ごはん
ささみと椎茸のスパイシーフライ丼《食材リスト》ささみ・しいたけ・マヨネーズ・おろしにんにく・カレー粉・パルメザンチーズ塩胡椒・サラダ油・白米《コメント》秋の食材しいたけとささみをあわせたガッツリ丼ご飯です。 ささみにはマヨネーズ、にんにく、カレー粉を下味で漬け込んでいるのでスパイシーでジューシーに食べられるので、ご飯もとってもすすみます。 《出品者》大滝泰幸20Aug2017ごはん
ピッツァオータム《食材リスト》ピザ生地・・・・・・・・ ・1 個マヨネーズ ・・・・・・・・・適量 きのこMIX ・・・・・・・・・適量 MIXチーズ ・・・・・・・・・適量 サツマイモスライス ・・・・・4 枚サツマイモスライスブロック・10 個スモークサーモン ・・・・・・4 枚パセコン ・・・・・・・・・・適量 《工程》1.ピザ生地を伸ばす 2.2～７を乗せ焼く 3.パセコンをふる 《コメント》秋の味覚と言えば！というものをふんだんに使い１枚で秋を食べたいという感覚になります。 ぜひ秋になったなと感じれる１枚をどうぞ！ 《出品者》木村 晃多20Aug2017ごはん
パンカップde秋茄子のナチョス《食材リスト》合いびき肉 ・・・・・200 ｇたまねぎ ・・・・・・80 ｇサルサソース ・・・・80 ｇ塩コショウ ・・・・・8 振りチーズ ・・・・・・・20 ｇパン ・・・・・・・・1 コトルティーヤチップス・・ 適量 《工程》1.たまねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒める 2.合いびき肉を加えてぱらぱらに炒める。 3.サルサソース、塩コショウで味付けをする 4.パンの中身をくりぬいてカップ状にして具材を詰める 5.チーズをのせてパーナーであぶるか、オーブンで焼く。 6.お皿に盛り付けて完成。 《コメント》食欲が回復していく秋にがっつりつまみたいおつまみ！ ごはんとし...20Aug2017ごはん